[태그:] 자가품질검사

식품영업을 시작한 뒤 지켜야 할 위생교육, 건강진단, 시설관리, 자가품질검사와 생산·거래기록을 정리합니다. 표시·소비기한 관리, 제품회수, 변경신고 및 행정점검 대응사항도 함께 살펴봅니다.

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떡 제품은 품목별 제조보고, 자가품질검사와 정확한 포장표시가 필요합니다. 보고 시기와 변경사항, 검사주기·항목, 소비기한·원재료·알레르기·영양정보 표시기준을 정리합니다.

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